Quesos Blandos

Alpe

  • Horma: 1,8-2,0 Kg
  • Queso de la familia de los Fontina
  • Cáscara color paja claro con manchas blancas
  • Masa cocida, color amarillo claro, Consistencia compacta y elástica
  • Aroma delicado, apenas perceptible, Sabor suave carente de acidez
  • Salinidad equilibrada
  • Textura elástica y consistente
  • Maduración Min. 45 días
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