Fontal Ahumado

• Horma: Cuadrada de 4 kgs.
• Originario de Italia
• Leche de vaca pasteurizada
• Cáscara color marrón típica del ahumado
• Masa color blanca ligeramente amarillenta, elástica
• Consistencia, blanda
• Aroma delicado, en el interior. Se intensifica el sabor ahumado hacia la cáscara la cual puede ser comestible
• Baja salinidad
• Maduración Min. 5 semanas

Tips

Puede tomarse como aperitivo, en tabla de quesos, en sándwich, ideal para preparar carnes mechadas o fundirlo sobre las mismas. Marida bien con vino tinto de cuerpo liviano y con blancos dulces, espumantes y cosechas tardías.