Camembert

• Horma: 200gs redonda chata de hasta 2 cm de altura
• Originario de Francia, zona de la Normandía
• Leche de vaca pasteurizada
• Cáscara tipo mohosa color blanco
• Masa color blanca ligeramente amarillenta, untuosa, no resiste el calor
• Consistencia, blanda y elástica
• Aroma delicado, Sabor fuerte a medida que avanza su maduración
• Baja salinidad
• Textura untuosa y cremosa
• Maduración Min. 4 semanas

Tips

Puede tomarse como aperitivo o como postre, en tabla de quesos, en sándwich, y acompañado por pan. Marida bien con vino tinto de cuerpo liviano y con blancos dulces, espumantes y cosechas tardías.