Itálico

• Horma: 1 Kg o 400 grs.
• Queso de la familia del Itálico, originario de la Lombardia
• Cáscara amarillo anaranjado claro, manchas blancas
• Masa no cocida, color blanca ligeramente amarilla, Consistencia blanda
• Aroma suave, Sabor ligeramente ácido
• Baja salinidad
• Textura elástica y cremosa
• Maduración Min. 30 días