Quesos Duros

Parmesano

  • Horma: Cilíndrica de 8 kgs.
  • Originario de Italia
  • Leche de vaca pasteurizada
  • Cáscara dura
  • Masa de grana, dura, en los de mayor maduración pueden encontrarse granitos del tipo arenillas típicos de los quesos con larga maduración, esta se debe a ala cristalización del calcio.
  • Consistencia, Firme y granulosa
  • Aroma delicado.
  • Maduración Min. 10 meses

Tips

El parmesano se puede usar rallado o gratinado

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